Bieren die de tijd trotseren
Onze Oude Geuze en Oude Kriek ontstaan door spontane gisting. Rijping op eikenhouten vaten en hergisting op fles geven ze hun unieke karakter. Authentiek, ambachtelijk en met geduld gebrouwen.
De smaak van het Pajottenland
Adelaar wordt Bogaerden
Vanaf nu dragen onze bieren van spontane gisting niet langer de naam Adelaar, maar de naam Bogaerden. Een naam die voor ons niet zomaar een label is, maar een plek en een verhaal.
Bogaarden is de plaats waar onze lambiek, geuze en kriek hun oorsprong vonden. Het is daar, in het hart van het Pajottenland, dat onze eerste spontane gistingsbieren tot leven kwamen – gevormd door de lucht, de microflora en de traditie van de streek.
Vandaag brouwen we in Gooik, nog steeds in het Pajottenland, op slechts een steenworp van waar het ooit begon.
Meer weten over onze brouwerij en filosofie?
De essentie van smaak
Echt bier begint bij de juiste ingrediënten. Bij Bogaerden selecteren we met zorg de puurste grondstoffen en laten we de natuur haar werk doen. Het resultaat? Tijdloze bieren met karakter.
